Куриные ножки в духовке.
Куриные ножки в духовке.
Для приготовления куриных ножек понадобятся:
12 куриных ножекМаринад: майонеза (50 г.), сока лимона (чайная ложка), петрушки свежей (1-2 веточки), приправы «Карри» (пару чайных ложек), чеснока (3 дольки), соли, перца.Соус: майонеза (около 150 г) и сметаны (150 г), зелени свежей (петрушки и укропа), чеснока (пару долек), сока лимона (чайная ложечка), цедры лимона (треть чайной ложечки), соли и перца.Гарнир:
свежие овощи, лаваш (тоненький), зелень (петрушка, укроп, зеленый лук).
Промыть курицу под проточной водой. Куриные ножки сложить в удобную кастрюлю, для маринования.
Подготовим ингредиенты для маринада. Почистим три дольки чеснока, помыть пару веток петрушки.
Чеснок, петрушку мелко, мелко порезать (петрушку порубить вместе со стеблем). Высыпать чеснок с петрушкой в кастрюлю к куриным ножкам. Добавим все остальные ингредиенты для маринада — майонез (50 г.) и чайную ложечку лимонного сока, две чайные ложки «Карри», посолить, поперчить по вкусу.
Перемешать. Так чтобы каждая из куриных ножек была покрыта этим маринадом.
Накрыть кастрюлю с куриными ножками и оставить на полчаса — час.А теперь, уже замаринованные куриные ножки выкладываем на, заранее, смазанную растительным маслом посуду. Сверху немного сбрызнуть куриные ножки оливковым маслом (желательно ароматным и холодного отжима).
Отправляем куриные ножки в разогретую уже до, примерно, 200 градусов духовку. Так как духовки у всех разные, то точное время приготовления сказать сложно, так что готовим до появления у куриных ножек румяной, красивой корочки. У меня куриные ножки готовилось полтора часа.
Пока куриные ножки находятся в духовке, готовим соус.Зелень, чеснок мелко нарезать. С лимона выжать чайную ложку сока и натереть цедру. Натираем желтую часть корочки, белая горчит.
Смешать 150 грамм майонеза со 150 граммами сметаны (жирность 20%), добавить чеснок, зелень и сок, цедру лимона. Посолить и поперчить на вкус.
Аккуратно все перемешиваем ложкой, но чтобы соус не был слишком жидким. Этот соус еще можно использовать и для шаурмы, приготовленной дома.Как показывает практика, соус заканчивается раньше всего, а так как готовится он быстро и очень просто, то это не проблема.
Подготовим овощной гарнир и лаваш. Соус разлить в удобные чашечки. Теперь достаем из духовки куриные ножки.
Для приготовления куриных ножек понадобятся:
12 куриных ножекМаринад: майонеза (50 г.), сока лимона (чайная ложка), петрушки свежей (1-2 веточки), приправы «Карри» (пару чайных ложек), чеснока (3 дольки), соли, перца.Соус: майонеза (около 150 г) и сметаны (150 г), зелени свежей (петрушки и укропа), чеснока (пару долек), сока лимона (чайная ложечка), цедры лимона (треть чайной ложечки), соли и перца.Гарнир:
свежие овощи, лаваш (тоненький), зелень (петрушка, укроп, зеленый лук).
Промыть курицу под проточной водой. Куриные ножки сложить в удобную кастрюлю, для маринования.
Подготовим ингредиенты для маринада. Почистим три дольки чеснока, помыть пару веток петрушки.
Чеснок, петрушку мелко, мелко порезать (петрушку порубить вместе со стеблем). Высыпать чеснок с петрушкой в кастрюлю к куриным ножкам. Добавим все остальные ингредиенты для маринада — майонез (50 г.) и чайную ложечку лимонного сока, две чайные ложки «Карри», посолить, поперчить по вкусу.
Перемешать. Так чтобы каждая из куриных ножек была покрыта этим маринадом.
Накрыть кастрюлю с куриными ножками и оставить на полчаса — час.А теперь, уже замаринованные куриные ножки выкладываем на, заранее, смазанную растительным маслом посуду. Сверху немного сбрызнуть куриные ножки оливковым маслом (желательно ароматным и холодного отжима).
Отправляем куриные ножки в разогретую уже до, примерно, 200 градусов духовку. Так как духовки у всех разные, то точное время приготовления сказать сложно, так что готовим до появления у куриных ножек румяной, красивой корочки. У меня куриные ножки готовилось полтора часа.
Пока куриные ножки находятся в духовке, готовим соус.Зелень, чеснок мелко нарезать. С лимона выжать чайную ложку сока и натереть цедру. Натираем желтую часть корочки, белая горчит.
Смешать 150 грамм майонеза со 150 граммами сметаны (жирность 20%), добавить чеснок, зелень и сок, цедру лимона. Посолить и поперчить на вкус.
Аккуратно все перемешиваем ложкой, но чтобы соус не был слишком жидким. Этот соус еще можно использовать и для шаурмы, приготовленной дома.Как показывает практика, соус заканчивается раньше всего, а так как готовится он быстро и очень просто, то это не проблема.
Подготовим овощной гарнир и лаваш. Соус разлить в удобные чашечки. Теперь достаем из духовки куриные ножки.