Пицца-корзиночки
Пицца-корзиночки
Тесто:
Сухие дрожжи - 1ч.л.
Мука - 200г
Сахар - 1/2ч.л.
Соль - 1/2ч.л.
Раст.масло - 1ст.л.
Вода -125мл
Для начинки:
Мясо отварное(нежирная свинина) - 200г
Помидоры "черри" - 5шт.
Шампиньоны консервированные - 100г
Лук - 1/2шт.
Сыр - 50г
Соль, перец, майонез, зелень
Тесто я делала в хлебопечке, можно обычным способом: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять минут 10, затем добавить раст. масло, просеянную муку и соль - замесить мягкое, эластичное тесто, положить его в миску, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1час.
Для начинки: грибы и лук порезать соломкой, слегка обжарить на раст. масле. Мясо, помидоры порезать соломкой (или произвольно, но не крупно), сыр натереть на мелкой терке. Мясо, грибы с луком, помидоры и половину сыра соединить, добавить соль, перец, майонез, немного мелко рубленной зелени - все хорошо перемешать.
Тесто разделить на небольшие части- шарики(чуть больше грецкого ореха), раскатать в тонкий круг(работать на припыленной мукой рабочей поверхности), выстелить раскатанным тестом формы для мини кексов так, чтобы края теста немого свисали, заполнить начинкой, сверху посыпать небольшим количеством сыра и чуть прикрыть краями - так сформировать все корзиночки, поставить их на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10-15минут, затем края смазать желтком и поставить в заранее разогретую до 190 градусов духовку - выпекать до румяного цвета(минут 20-25). Готовые корзиночки-пиццы переложить из форм на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Тесто:
Сухие дрожжи - 1ч.л.
Мука - 200г
Сахар - 1/2ч.л.
Соль - 1/2ч.л.
Раст.масло - 1ст.л.
Вода -125мл
Для начинки:
Мясо отварное(нежирная свинина) - 200г
Помидоры "черри" - 5шт.
Шампиньоны консервированные - 100г
Лук - 1/2шт.
Сыр - 50г
Соль, перец, майонез, зелень
Тесто я делала в хлебопечке, можно обычным способом: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять минут 10, затем добавить раст. масло, просеянную муку и соль - замесить мягкое, эластичное тесто, положить его в миску, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1час.
Для начинки: грибы и лук порезать соломкой, слегка обжарить на раст. масле. Мясо, помидоры порезать соломкой (или произвольно, но не крупно), сыр натереть на мелкой терке. Мясо, грибы с луком, помидоры и половину сыра соединить, добавить соль, перец, майонез, немного мелко рубленной зелени - все хорошо перемешать.
Тесто разделить на небольшие части- шарики(чуть больше грецкого ореха), раскатать в тонкий круг(работать на припыленной мукой рабочей поверхности), выстелить раскатанным тестом формы для мини кексов так, чтобы края теста немого свисали, заполнить начинкой, сверху посыпать небольшим количеством сыра и чуть прикрыть краями - так сформировать все корзиночки, поставить их на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10-15минут, затем края смазать желтком и поставить в заранее разогретую до 190 градусов духовку - выпекать до румяного цвета(минут 20-25). Готовые корзиночки-пиццы переложить из форм на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита!