Рубленые котлетки из курицы с сыром и зеленью.

Рубленые котлетки из курицы с сыром и зеленью.
Ингредиенты:
-Филе куриное (небольших) — 2 шт
-Сыр твердый — 100 г

-Кефир — 0,5 стак.
-Крахмал — 2-3 ст. л.
-Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
-Зелень (петрушки и укропа) — 1 пуч.
-Соль (+ перец, по вкусу)
-Чеснок (по желанию)
-Масло растительное (для жарки) — 3-4 ст. л.
Ингредиенты:
Куриное филе промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими кубиками.
Сыр также нарезаем кубиками (меньшими по размеру или такими же).
Лук очищаем, мелко нарезаем и добавляем в курицу.
В миску выкладываем курицу с сыром, лук, добавляем кефир, крахмал, чеснок (по желанию) и специи. Хорошенько все перемешиваем и ставим в холод на 15 минут. Я обычно оставляю в холодильнике на ночь, тогда мясо курочки лучше пропитывается кефиром и получается еще более нежным.
Нарезаем зелень и добавляем в фарш. Хорошо перемешиваем. Мокрыми руками формируем котлетки и жарим на среднем огне до готовности. Выход - 15-16 шт.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!