«Панкейки» или Американские блинчики
«Панкейки» или Американские блинчики
Вам потребуется:
Мука пшеничная 150 г
Кефир 200 мл
Сухие дрожжи ½ чайной ложки
Масло сливочное 20 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар ½ стакана
Джем, сгущенка, сметана по вкусу
Как готовить:
1. Смешайте муку, дрожжи и соль. В отдельной миске слегка взбейте кефир и яичные желтки.
2. Влейте яично-кефирную массу в смесь сухих компонентов, добавьте туда же растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте всё вместе до получения однородной, жидкой массы.
3. В отдельной посуде взбейте белки с сахаром в пышную пену. Затем добавьте к основной массе в два приёма, помешивая тесто аккуратно сверху вниз.
4. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и выложите на неё ложкой дозы теста примерно по 50 мл. Блины должны жариться, пока края не поменяют цвет на золотистый (примерно 3 минуты), после чего блинчик можно переворачивать. С другого бока он обжаривается быстрее.
Вам потребуется:
Мука пшеничная 150 г
Кефир 200 мл
Сухие дрожжи ½ чайной ложки
Масло сливочное 20 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар ½ стакана
Джем, сгущенка, сметана по вкусу
Как готовить:
1. Смешайте муку, дрожжи и соль. В отдельной миске слегка взбейте кефир и яичные желтки.
2. Влейте яично-кефирную массу в смесь сухих компонентов, добавьте туда же растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте всё вместе до получения однородной, жидкой массы.
3. В отдельной посуде взбейте белки с сахаром в пышную пену. Затем добавьте к основной массе в два приёма, помешивая тесто аккуратно сверху вниз.
4. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и выложите на неё ложкой дозы теста примерно по 50 мл. Блины должны жариться, пока края не поменяют цвет на золотистый (примерно 3 минуты), после чего блинчик можно переворачивать. С другого бока он обжаривается быстрее.