Печенье «Яблочные пельмени»

Печенье «Яблочные пельмени»
Ингредиенты:
— Мука в/с — 300 г.;

— Яблоки — 3-4 шт.;
— Сливочное масло — 200 г.;
— Сахарная пудра — 3 ст. л.;
— Сахар — 2 ст. л.;
— Яйцо — 2 шт.;
— Корица — 1 ч. л.;
— Сметана — 2 ст. л.;
— Растительное масло.
Приготовление:
1) Просеять в миску муку. Добавить к ней масло из холодильника, порезав его небольшими кусочками. Аккуратно порубить ножом, чтобы не повредить посуду.
2) Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахарной пудрой и добавить в тесто.
3) Затем добавить сметану.
4) Замесить мягкое тесто. Положить в пакет для пищевых продуктов и убрать в холодильник на 30-40 минут.
5) Отдельно взбить белки. Всыпать к ним сахар и корицу, размешать.
6) Вынутое из холодильника тесто раскатать произвольной толщины, вырезать стаканом с острым краем кружочки.
7) Яблоки вымыть, очистить от кожуры. Разрезать каждое на 8 частей. Выложить получившиеся дольки ближе к краю кружочков. Свободным краем теста накрыть яблочки.
8) Смазать форму маслом, выложить на неё «пельмешки». Покрыть их сверху сладкой белково-коричной глазурью.
9) Выпекать минут 20-25 при t 180 градусов.
Приятного аппетита!