Чак-чак орешки с медом
Чак-чак орешки с медом
Обжаренные шарики теста, смешанные с кедровыми орешками и политые медово-сахарным сиропом.
Ингредиенты:
4 стакана муки
6 яиц
3-4 ст. л. молока
1 ст. л. сахара
Жир для фритюра
Соль, грецкие орехи по вкусу
Для сиропа:
600 г меда
6 ст. л. сахара
Как готовить:
1. К взбитым яйцам добавить молоко, соль, сахар, все перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто.
2. Во время замешивания в тесто можно положить немного дрожжей или чайной соды, чтобы после жаренья орешки получились мягкими.
3. Разделить тесто на куски весом по 100 г, раскатать их жгутиками толщиной в 1 см.
4. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить их, помешивая, во фритюре.
5. Готовые шарики смешать с измельченными грецкими орехами, полить сиропом и перемешать.
6. Переложить чак-чак на блюдо и смоченными в воде руками придать ему желаемую форму.
7. Сироп. Мед с сахаром варить до тех пор, пока проба, взятая чайной ложкой, при опускании в холодную воду не будет расплываться.
Обжаренные шарики теста, смешанные с кедровыми орешками и политые медово-сахарным сиропом.
Ингредиенты:
4 стакана муки
6 яиц
3-4 ст. л. молока
1 ст. л. сахара
Жир для фритюра
Соль, грецкие орехи по вкусу
Для сиропа:
600 г меда
6 ст. л. сахара
Как готовить:
1. К взбитым яйцам добавить молоко, соль, сахар, все перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто.
2. Во время замешивания в тесто можно положить немного дрожжей или чайной соды, чтобы после жаренья орешки получились мягкими.
3. Разделить тесто на куски весом по 100 г, раскатать их жгутиками толщиной в 1 см.
4. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить их, помешивая, во фритюре.
5. Готовые шарики смешать с измельченными грецкими орехами, полить сиропом и перемешать.
6. Переложить чак-чак на блюдо и смоченными в воде руками придать ему желаемую форму.
7. Сироп. Мед с сахаром варить до тех пор, пока проба, взятая чайной ложкой, при опускании в холодную воду не будет расплываться.