Говяжье азу с солеными огурцами

Говяжье азу с солеными огурцами
Азу из говядины с соленым огурцами – это очень вкусное и одновременно не сложное в приготовлении блюдо, которое пришло к нам из татарской кухни.
Ингредиенты:

— 0,5кг говядины
— 2-3 соленых огурца
— 1 большая луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 столовая ложка томатной пасты
— 1 столовая ложка муки
— 2 чайные ложки аджики или острого соуса
— соль, перец по вкусу
— 3 столовые ложки растительного масла
Мясо нарезать небольшими, длинными кусочками.
Порезать лук, огурцы нарезать небольшими брусочками.
На разогретой сковороде, с растительным маслом, обжарить мясо.
Затем добавить порезанный лук и жарить до его прозрачности.
Потом добавить огурцы, томатную пасту и острый соус.
Чеснок очистить, нарезать небольшими кусочками и тоже отправить на сковороду.
В небольшом количестве воды развести муку и вылить к мясу.
Все перемешать, посолить и поперчить.
Сковороду накрыть крышкой и тушить, на медленном огне, до готовности говядины, 1-1,5 часа.
Подавать азу с картофельным пюре или рисом.
Приятного аппетита!