КУРИНЫЙ СУП С СЫРНЫМИ КЛЁЦКАМИ И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ.
КУРИНЫЙ СУП С СЫРНЫМИ КЛЁЦКАМИ И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ.
Ингредиенты:
Грудка куриная — 300 г
Морковь — 1 шт
Картошка — 3 шт
Зелёный горошек — небольшая горсть (у меня свежий)
Репчатый лук — 1 шт
Сыр — 50 г
Яйцо — 1 шт
Мука — 4 ст. л (может больше или меньше, всё зависит от муки)
Соль и специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде, разобрать грудку на волокна и вернуть в бульон.
Картофель нарезать кубиками, добавить в бульон.
Сделать заправку: обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке).
Заправку добавить в суп, также соль и специи и варить почти до готовности.
Сделать сырные клёцки: сыр натереть на мелкой тёрке, добавить яйцо, перемешать и постепенно добавить муку небольшими порциями, замесить так, чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики.
В суп добавить клёцки вместе с зелёным горошком и варить ещё минут 10 ,накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 5.
Приятного аппетита !
Ингредиенты:
Грудка куриная — 300 г
Морковь — 1 шт
Картошка — 3 шт
Зелёный горошек — небольшая горсть (у меня свежий)
Репчатый лук — 1 шт
Сыр — 50 г
Яйцо — 1 шт
Мука — 4 ст. л (может больше или меньше, всё зависит от муки)
Соль и специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде, разобрать грудку на волокна и вернуть в бульон.
Картофель нарезать кубиками, добавить в бульон.
Сделать заправку: обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке).
Заправку добавить в суп, также соль и специи и варить почти до готовности.
Сделать сырные клёцки: сыр натереть на мелкой тёрке, добавить яйцо, перемешать и постепенно добавить муку небольшими порциями, замесить так, чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики.
В суп добавить клёцки вместе с зелёным горошком и варить ещё минут 10 ,накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 5.
Приятного аппетита !