Наси горенг
Наси горенг
Наси горенг- это блюдо народов Малайзии, в переводе означает жареный рис. Разновидностей может быть столько, насколько хватит воображения. В Индонезии на завтрак обычно едят наси-горенг.
Ингредиенты (состав)
450 граммов рис
300 граммов куриное мясо
200 граммов креветки
2 зубчика чеснок
1 по вкусу чили
150 граммов соевый соус
2 столовые ложки морковь
1 штука яйцо
В дело идет предварительно сваренный и как следует остывший рис. Желательно, чтоб рис остывал всю ночь. Варят рис без каких-либо замысловатых хитростей, просто в рисоварке.
Мне нужно куриное мясо, креветки, шалот, чеснок, сушеный или свежий чили, светлый и темный соевый соус, яйцо. Готовить буду в воке.
Пропорции тут абсолютно свободные. Нарезанные чеснок и лук-шалот жарю в воке с сушеными стручками перца чили. Все очень быстро - секунд тридцать, пока не пойдет аромат.
Мелкие кусочки курицы - туда же в вок. Я режу курицу видными кусочками. Когда курица без двух минут готова, туда же бросаем мелкие креветки. Можно сушеные. Продолжаю шуровать в воке. Вот такие этапы приготовления наси геранга. Свежие креветки готовятся очень быстро.
Теперь самое подходящее время добавить по желанию в вок проросшие бобы, горошек, маленькие кубики моркови. Очередь риса. Перемешиваю все тщательно и поливаем в меру щедро светлым и темным соевым соусом. Соль, перец по вкусу.
Теперь в рисе делаю ямку, туда выливаю взбитое яйцо, жду полминуты и засыпаю ямку рисом. Еще полминуты и продолжаю опять шуровать в воке шумовкой, так чтоб кусочки жареного яйца размешались равномерно. Все наси геранг готов к употреблению.
Наси горенг- это блюдо народов Малайзии, в переводе означает жареный рис. Разновидностей может быть столько, насколько хватит воображения. В Индонезии на завтрак обычно едят наси-горенг.
Ингредиенты (состав)
450 граммов рис
300 граммов куриное мясо
200 граммов креветки
2 зубчика чеснок
1 по вкусу чили
150 граммов соевый соус
2 столовые ложки морковь
1 штука яйцо
В дело идет предварительно сваренный и как следует остывший рис. Желательно, чтоб рис остывал всю ночь. Варят рис без каких-либо замысловатых хитростей, просто в рисоварке.
Мне нужно куриное мясо, креветки, шалот, чеснок, сушеный или свежий чили, светлый и темный соевый соус, яйцо. Готовить буду в воке.
Пропорции тут абсолютно свободные. Нарезанные чеснок и лук-шалот жарю в воке с сушеными стручками перца чили. Все очень быстро - секунд тридцать, пока не пойдет аромат.
Мелкие кусочки курицы - туда же в вок. Я режу курицу видными кусочками. Когда курица без двух минут готова, туда же бросаем мелкие креветки. Можно сушеные. Продолжаю шуровать в воке. Вот такие этапы приготовления наси геранга. Свежие креветки готовятся очень быстро.
Теперь самое подходящее время добавить по желанию в вок проросшие бобы, горошек, маленькие кубики моркови. Очередь риса. Перемешиваю все тщательно и поливаем в меру щедро светлым и темным соевым соусом. Соль, перец по вкусу.
Теперь в рисе делаю ямку, туда выливаю взбитое яйцо, жду полминуты и засыпаю ямку рисом. Еще полминуты и продолжаю опять шуровать в воке шумовкой, так чтоб кусочки жареного яйца размешались равномерно. Все наси геранг готов к употреблению.