Картофельные драники с зеленым луком

Картофельные драники с зеленым луком
Эти картофельные оладьи готовятся не с репчатым, но с зеленым луком. Их вкусно есть вместе со сметаной или слабосоленой рыбой.
Ингредиенты

картофель 750 г
зеленый лук небольшой пучок
яйцо 1 шт.
мука 2 ст.л.
соль
молотый перец
растительное масло
30 мин 4 порции
1. Картофель почистить, натереть на мелкой терке, промыть и хорошо отжать.
2. Лук мелко порубить, добавить к картофелю. Добавить яйцо, перемешать. Затем всыпать муку, соль и перец, еще раз перемешать.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Пожарить тонкие оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
4. Подавать вместе со сметаной и зеленью.