ХЛЕБ ДОМАШНИЙ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ
ХЛЕБ ДОМАШНИЙ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ
Мука 370 гр.
Мин.вода 200 мил.
Масло растит.3 ст.л.
соль 1 ч.л
сахар 1 ч.л. с горкой
дрожжи сухие 5 гр. (1 ч.л.с горкой)
Муку просеять , в миску. добавить к муке сахар, соль, дрожжи и все хорошо перемешать .
Влить подогретую до 30 гр. минеральную воду. и растительное масло 1,5 ст.л.
Замесить тесто , по мере необходимости смазывать растительным маслом руки и продолжать замес.
Месить около 10 минут. Вымешенное тесто накрыть пленкой и поставить на расстойку ( я кладу тесто в пластмассовую миску и ставлю прямо в миске на чашу мультиварки и ставлю на режим мультиповар при температуре 40 градусов на 30-40 минут ) тесто подходит очень быстро и хорошо.
Обмять тесто . форму для запекания проложить фольгой или пергаментом (можно просто смазать растит. маслом) и выложить тесто . разровнять его по форме и оставить на расстойку минут на 30 накрыв полотенцем.
Подошедший хлеб поставить в разогретую духовку при температуре 200 гр. выпекать так минут 15 . затем температуру уменьшить до 180 гр и печь хлеб еще 20-30 минут. до румяной корочки!
Сверху смазать хлеб сливочным маслом и присыпать по желанию специями или семенами льна ( или кунжута)
Приятного аппетита!
Мука 370 гр.
Мин.вода 200 мил.
Масло растит.3 ст.л.
соль 1 ч.л
сахар 1 ч.л. с горкой
дрожжи сухие 5 гр. (1 ч.л.с горкой)
Муку просеять , в миску. добавить к муке сахар, соль, дрожжи и все хорошо перемешать .
Влить подогретую до 30 гр. минеральную воду. и растительное масло 1,5 ст.л.
Замесить тесто , по мере необходимости смазывать растительным маслом руки и продолжать замес.
Месить около 10 минут. Вымешенное тесто накрыть пленкой и поставить на расстойку ( я кладу тесто в пластмассовую миску и ставлю прямо в миске на чашу мультиварки и ставлю на режим мультиповар при температуре 40 градусов на 30-40 минут ) тесто подходит очень быстро и хорошо.
Обмять тесто . форму для запекания проложить фольгой или пергаментом (можно просто смазать растит. маслом) и выложить тесто . разровнять его по форме и оставить на расстойку минут на 30 накрыв полотенцем.
Подошедший хлеб поставить в разогретую духовку при температуре 200 гр. выпекать так минут 15 . затем температуру уменьшить до 180 гр и печь хлеб еще 20-30 минут. до румяной корочки!
Сверху смазать хлеб сливочным маслом и присыпать по желанию специями или семенами льна ( или кунжута)
Приятного аппетита!