ddom47.ru ddom47.ru

"Свиная вырезка Капрезе, фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом"

"Свиная вырезка Капрезе, фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом"
"Свиная вырезка Капрезе, фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом"
Что нужно:
Свиная вырезка — 1 шт. (490 г)
Вяленые томаты — 100 г
Моцарелла — 120 г
Базилик (листья) — 20 г
Вино белое сухое — 50 мл
Лимонный сок — 2 ст. л.
Итальянские травы — 0.5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Что делать:
* Мясо вымыть, обсушить и срезать все пленочки.
* Свиную вырезку разрезать вдоль не доходя до края и раскрыть как книжку.
* Мясо отбить в тонкий пласт.
* Мясо поперчить, посолить, полить лимонным соком и выложить листья базилика.
* Сыр нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх листьев базилика.
* На сыр выложить вяленые томаты и посыпать все итальянскими травами.
* Накрыть томаты оставшимися ломтиками сыра и листьями базилика.
* Свернуть вырезку как можно плотнее в рулет и обвязать кулинарной нитью.
* В сковородке разогреть растительное масло и обжарить рулет со всех сторон до золотистого цвета.
* Переложить рулет на противень, полить вином и запекать в разогретой до 200 С духовке в течение 20 минут.
* Переложить рулет на доску, снять кулинарную нить и дать полежать рулету 5 минут.
* Острым ножом нарезать рулет на порции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!РАДУЙТЕ СВОИХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ!
Кулинарная_энциклопедия Кулинария Готовка eCulinary
02:17
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.